如果方圓三公里范圍內(nèi),只有你一家麻辣燙店,那么,你可以不用去考慮菜品的數(shù)量,因為你在做獨門生意。根據(jù)全國各地徒弟的反映,現(xiàn)在已極少能有這樣的地理優(yōu)勢了。那么,你要想生意好,就要學(xué)會“舍得”?。?!
把菜的數(shù)量比別家稍多一點點,或者把個別顧客很在意、很喜歡吃的菜加多一點,或者每天都有一個買一送一的特價菜(這一個菜不賺錢,不代表其他的菜不賺錢)讓顧客在眾多店鋪當中注意到你,記住你。以后一想到出去吃東西,就會想到你家。
仔細算筆帳:你的房租是固定的,水、電基本上也沒多大的出入,工人只是多請一、兩個與少請一兩個的事??扇绻忝刻熳?000+、2000+、3000+、4000+......甚至更高的營業(yè)額,那么你們一年的盈利絕對是5萬、10萬,甚至20萬以上的差距,所以,一條街同樣做生意,有時卻相差太遠......
請善待員工,他們是幫你創(chuàng)造財富的人
多給50、100或200元的工資,對于做老板的你只是成本多了一點點,但對于員工,卻多了份養(yǎng)家糊口的錢,因為對這份工作很在意,所以做起事也就不會讓你煩心了。
有時一段動人的話語,會讓一個人感動的淚流滿面,可以真心的幫你做任何事。同樣的道理,多給員工一個笑容、一句溫暖、鼓勵的話,員工就會讓你的顧客看到笑臉,感覺到發(fā)自真心的溫馨的服務(wù)。
試想想,如果一個員工早上被你一頓罵,他(她)一整天會有好心情嗎?會有好臉色給你的顧客嗎?
有時我們會聽到一些人講:哪家哪家老板會做生意,見到客人笑容不斷,又倒水,又遞煙,熱情的不得了,讓顧客在朋友面前很有面子,以后很自然的就喜歡把朋友朝這里帶,他家的生意也就一天好過一天了??扇绻龁T工不好,那么好的生意沒人愿意幫他干,一段時間這個走了,那個不干了,剛招來兩個過幾天又缺人手了,你看他還有心情,還有功夫跟客人笑著聊天、倒水、遞煙嗎?
多付出一點點工資,就能得到一個令你放心、真心幫你做事的人,早上多給一個笑容,就能換來一整天員工對顧客的笑臉,多給顧客一份熱情,就能得來生意的興隆?!吧帷迸c“得”這筆細帳,太值得我們深算了!